NOS BIÈRES – BRASSERIE DE LA SEILLONNE

CLASSIQUE

BLANCHE

STUPÉFIANTE

Ma bière blanche possède un goût fruité, légèrement acide et amère. Une saveur rafraîchissante essentiellement due à l’emploi de malt de blé et d’épices (écorces d’orange et coriandre). Une bière idéale pour les journées chaudes estivales.

ALC: 4.9%
IBU: 27
EBC: 6

BLONDE AU THÉ VERT

SALTIMBANQUE

Amateur de thé, l’idée m’est venu d’associer les arômes de ce breuvage à la bière. Le résultat est à la hauteur de mes espérances avec une blonde légère, aux arômes subtils de thé au jasmin en fin de bouche. Les arômes de thé ne viennent pas supplanter ceux de la bière. Rafraîchissante et originale !

ALC: 5.3%
IBU: 19
EBC: 9

AMERICAN PALE ALE

SÉMILLANTE

Bière blonde, inspirée des blondes belges, elle contient 3 malts différents apportant une bouche bien présente et équilibrée. 3 sortes de houblons lui procurent sa légère amertume, mais surtout ses arômes d’épices, de fruits tropicaux et plus subtils de fleurs. Une bière à savourer entre amis.

ALC: 5.4%
IBU: 30
EBC: 13

BLONDE

STARLETTE

Bière blonde créée pour vous désaltérer, elle est néanmoins aromatique. C’est la bière qui plaît à tout le monde ! Idéale l’été à la pression ou en bouteille, la star de la soirée.

ALC: 5%
IBU: 7
EBC: 8

IPA

SALE GOSSE

Blonde IPA (Indian Pale Ale) , bière traditionnelle anglaise réputée pour son amertume et son coté très houblonné, la sale gosse ne déroge pas à la tradition avec de puissants arômes et une amertume bien présente. Elle vous réveille les papilles.

ALC: 6%
IBU: 70
EBC: 20

BLACK IPA

SANS DIEUX NI MAÎTRE

Créée en hiver 2017, cette Brown IPA sort des sentiers battus : des arômes torréfiés, une amertume prononcée, des arômes épicés et fruités à la fois. Vous aurez beau faire, elle fera ce qu’elle voudra…dans votre palais !

ALC: 7.5%
IBU: 88
EBC: 91

TRIPLE

STRIPLETEASE

La dernière-née de la brasserie, une blonde triple au miel de châtaigner ! Ronde et moelleuse, légèrement amère, elle vous ravira par ses arômes doux et fondus. Attention, ses 8,4% peuvent vous amener jusqu’au stri… À consommer avec modération !

ALC: 8.4%
IBU: 37
EBC: 15

AMBRÉE

SAUVAGEONNE

Bière ambrée, adaptée d’une recette de «Triple» belge, elle se caractérise par une belle couleur cuivrée, une amertume légère. Elle est surtout bien houblonnée et riche en arômes (épices, caramel, fruits) et en goût.

ALC: 6.4%
IBU: 24
EBC: 24

BRUNE

SUSCEPTIBLE

Inspirée des brunes belges, elle possède un corps puissant, des arômes de réglisse, café, fruits rouges, épices, une fine amertume. À consommer avec modération : son taux d’alcool atteint les 9° !

ALC: 8.7%
IBU: 29
EBC: 83

BIÈRE A LA CHÂTAIGNE

SACASTAGNE

Finis les marrons glacés consensuels, la poêlée de châtaignes cocooning, Sacastagne, bière blonde à la châtaigne, bouleverse vos habitudes automnales.

ALC: 5.2%
IBU: 13
EBC: 8

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SAISONNIÈRES

BIÈRE DE PRINTEMPS

SPRING POWER

La puissance du printemps ! Pour se remettre d’un hiver rigoureux, rien de tel qu’une ‘Spring Power’. Bière blonde de fermentation basse.

UNIQUEMENT DE MARS A JUIN

ALC: 5.5%
IBU: 15
EBC: 7

BIÈRE DE NOEL

SACRÉ NOËL

Cette année, la sacré Noël est une bière rousse travaillée sur les épices qui lui donne son esprit « Noël ». Idéale à déguster en attendant le père Noël.

UNIQUEMENT EN DÉCEMBRE

ALC: 6%
IBU: 25
EBC: 30

SYCHOPATHE

HOPPY LAGER

Bière de fermentation basse, bien houblonnée, l’amertume est présente dès l’entrée en bouche et jusqu’à la finale. Elle s’allie avec des arômes de fruits exotiques et d’agrumes

ALC: 5.1%
IBU: 30
EBC: 9

SMOKED AMBER ALE

Bière ambrée de fermentation haute, élaborée avec des malts tournés et fumés. Elle vous emmène voyager sur les terres écossaises des Islay, tel un Lagavelin ou un Talisker. Profitez-en, ce voyage ne dure que 33cl !

ALC: 6%
IBU: 22
EBC: 42

GOSE

Bière blonde d’origine allemande, ayant subi une double fermentation lui apportant une douce acidité. Une légère touche salée associée à des arômes fruités et à une pointe d’abricot en font une bière très rafraîchissante.

ALC: 4.5%
IBU: 10
EBC: 5

BLACK IPA vieillie en fût de whisky

Cette Black IPA a été vieillie 8 mois en fût du célèbre whisky « Black mountain whisky ». Les notes de grillé et du houblon s’harmonise avec celles du whisky pour atteindre un équilibre parfait…

ALC: 8%
IBU: 60
EBC: 80

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BARLEY WINE vieilli en fût d'Armagnac

Issu d’une collaboration avec le domaine du grand comté en haut-armagnac, le barley wine précédent a a été élevé 6 mois en fûts d’armagnac et ouillé à l’armagnac. Une explosion d’arômes, une bière qui ne demande qu’à vieillir 3 mois, 6 mois, 6 ans…

ALC: 13,5%
IBU: 20
EBC: 17

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BARLEY WINE

Littéralement, vin d’orge, cette bière corsée, forte en alcool, arbore des arômes très riches et maltés, avec des notes de caramel. Laissez-vous porter par ce vin façon brasserie

ALC: 12?8%
IBU: 20
EBC: 17

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BLACK IPA vieillie en fût de Gaillac rouge

Cette Black IPA a été vieillie 8 mois en fût de Gaillac rouge du domaine « Lastours». Les notes torréfiées se mêlent aux arômes de vin, une légère acidité lui apporte un caractère atypique…

ALC: 8%
IBU: 60
EBC: 80

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